2016.2.9 久し振りにのんびり。

一日中ぐずついた天気だったので

畑作はできず鳥見もやめて

昨年から溜まりに溜まった

写真整理とブログの更新。

大分と進んだけどまだまだ

道東遠征写真の整理が残って・・・。

今夜も豚の角煮作っちゃいました。

見た目はあまり良くないけど

お肉とろとろビール最高。

 

2015.8.3 なんてたって豚の角煮

この部屋の管理人、カヤリブタです。
毎日が夏休みで緊張感のない生活を送っていると
今日はやめ、明日にしようっと・・・で
ついついご無沙汰しちゃいました。

猛暑が続き食欲も減退してきたので
久し振りに豚の角煮を作ってみました。
独り暮らしの日が増えてきたので
そんな夜には料理を作って
ビールをぐいっと・・・楽しい!!
ご飯もおこげにしてみました。

2014.4.13 ワラビ&タラノメ

朝5時起きのワラビ採り
山菜採りは最高に楽しい一時ですが
採れる山が年々減っているのが悩み
ずっと自然の恵みを味わいたいものです。

ワラビはI市の山中で朝8時ごろ
タラの芽?でなくて若葉なんですが
I市にある自家菜園で昼過ぎに収穫
煮物上手な我家の料理人の味付けで
美味しくいただきました。

2014.4.6 春と言えば

私にとっての春は
まずは・・・ツクシ。

先週、いっぱいいっぱい採って
ハカマ取りに五六時間かけて
冷凍庫には今年一年食べれる量を貯蔵。
そしてまたまた、昨日も朝からツクシ採り
今回は得意料理、ツクシの佃煮にしました。

2013.11.2 豚の角煮 Ⅱ

今日も独り身、これからもこんな夜が増えて来るのかな。
趣味の料理人、カヤリブタです。

前回の角煮はどこか手抜き感が残り、今一不満足。
今回は本格的に蒸し器バージョンで作ってみました。
今年初収穫の下仁田ネギ、ゆで卵、大根も入れて、
味よし、見た目よし、豚の角煮はこれでなくっちゃ。
自作の蕎麦釉の器に盛りました。

2013.10.2 豚の角煮

ようこそ、いらっしゃいませ。
遊びの料理人、カヤリブタです。

今日からしばらく独り身になるので、
仕事帰りにピアゴ(ローカルかな?)に寄って
ハンペンと豚のバラ肉買ってきました。

ハンペン煮て常備食・・・、
これで3日は大丈夫と思ったけど
撮るの忘れて全部食べちゃいました。

次は自信作、豚の角煮。
今日は土屋敦著書「なんたって豚の角煮」バージョンで。
忘れて食べちゃう前に撮りました。