昨日つくしを採ってきて佃煮にしました。
今季はこれが最後になるけど
まずまずの味に仕上がり満足してます。

毎年この時期になるとそわそわそわそわ
何をおいてもやりたいのが山菜取り
で、今日も午前中はつくし採り。
いっぱい採れたけど午後からは
・・・まだこれだけある
・・・少しは減ったかな
・・・もうやめて明日にしよか
・・・あと少しもう少し
２人がかりで３時間黙々とハカマ取り
やっと終わって・・・ホッ！
さっそく佃煮作ってみました。

昨日は雨・・・の予報だったので
前日につくしを採ってきて少しハカマ取り。
朝一番、起きたらまたまたハカマ取りして
量も思ってたよりあったので佃煮にしてみました。

一日中ぐずついた天気だったので
畑作はできず鳥見もやめて
昨年から溜まりに溜まった
写真整理とブログの更新。
大分と進んだけどまだまだ
道東遠征写真の整理が残って・・・。
今夜も豚の角煮作っちゃいました。
見た目はあまり良くないけど
お肉とろとろビール最高。

この部屋の管理人、カヤリブタです。
毎日が夏休みで緊張感のない生活を送っていると
今日はやめ、明日にしようっと・・・で
ついついご無沙汰しちゃいました。
猛暑が続き食欲も減退してきたので
久し振りに豚の角煮を作ってみました。
独り暮らしの日が増えてきたので
そんな夜には料理を作って
ビールをぐいっと・・・楽しい！！
ご飯もおこげにしてみました。

朝5時起きのワラビ採り
山菜採りは最高に楽しい一時ですが
採れる山が年々減っているのが悩み
ずっと自然の恵みを味わいたいものです。
ワラビはＩ市の山中で朝8時ごろ
タラの芽？でなくて若葉なんですが
Ｉ市にある自家菜園で昼過ぎに収穫
煮物上手な我家の料理人の味付けで
美味しくいただきました。

私にとっての春は
まずは・・・ツクシ。
先週、いっぱいいっぱい採って
ハカマ取りに五六時間かけて
冷凍庫には今年一年食べれる量を貯蔵。
そしてまたまた、昨日も朝からツクシ採り
今回は得意料理、ツクシの佃煮にしました。

今日も独り身、これからもこんな夜が増えて来るのかな。
趣味の料理人、カヤリブタです。
前回の角煮はどこか手抜き感が残り、今一不満足。
今回は本格的に蒸し器バージョンで作ってみました。
今年初収穫の下仁田ネギ、ゆで卵、大根も入れて、
味よし、見た目よし、豚の角煮はこれでなくっちゃ。
自作の蕎麦釉の器に盛りました。

ようこそ、いらっしゃいませ。
遊びの料理人、カヤリブタです。
今日からしばらく独り身になるので、
仕事帰りにピアゴ（ローカルかな？）に寄って
ハンペンと豚のバラ肉買ってきました。
ハンペン煮て常備食・・・、
これで３日は大丈夫と思ったけど
撮るの忘れて全部食べちゃいました。
次は自信作、豚の角煮。
今日は土屋敦著書「なんたって豚の角煮」バージョンで。
忘れて食べちゃう前に撮りました。